在线客服
热线电话
0592-5910159

想学习羊肉粉的技术,请问那里可以学习呢?

发布时间: 2018-01-12 发布者: 长沙红星鹏飞小吃美食培训学校 人气数:15 来源:致富热线15116457749 刘老师

想学习羊肉粉的技术,请问那里可以学习呢?


羊肉粉简介
  遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人,无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯:每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉,整个冬天都不冷。
  羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉(也称作“米线”)。其做法是:先将羊肉纯好,先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。最后加入纯过的羊汤。这样做出来的羊肉粉,热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。
  吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说,遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊,因为这一带山羊肉质细嫩,腥臊味少。当天宰杀剥皮,不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中,小火慢炖,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥。除去肉和骨之外,再用一两只母鸡,佐以少许冰糖,这样的汤尤为鲜美。

培训课程:

  1:学习选购羊肉牛肉羊杂羊脚和各种香料。

  2:学习煲汤、调烫口味。

  3:学习制作原味羊肉、牛肉。

  4:学习制作香辣羊肉、牛肉、羊杂、牛杂、羊脚、牛排。

  5:学习制作浓香辣椒粉、油辣椒酱、干辣椒粉、青辣椒酱。

  6:学习烫粉,调味,上桌。

重大好消息:长沙红星鹏飞厨师培训学校在长沙人力资源劳动局的指导下,创办了一项纯公益的活动,一年:3680元《任意挑选8样技术+人力资源职业资格证+本校结业证》


两人同行!一人免学费!15116457749刘老师

另外还有很多套餐优惠可以参加

大礼1:2980元任选五样学习!!!

大礼2:学一样送一样!!!学两样送两样 

红星鹏飞学校网址 http://www.cshxpf.com/

 

我要评论

游客

关于我们 | 机构加盟 | 机构登录 | 服务条款 | 联系我们 | 友情链接 | 网站地图 | 全部城市

©2010-2018 学了吗培训网(http://xm.xuelema.com/)版权所有  厦门知我者网络科技有限公司 闽ICP备11027244号-1  客服QQ:800009133