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正宗脆皮烤乳猪,脆皮烤乳猪做法公开教学

发布时间: 2018-12-06 发布者: 广州市广品餐饮管理有限公司 人气数:97 来源:广州市广品餐饮企业管理有限公司

    正宗脆皮烤乳猪,脆皮烤乳猪做法公开教学,广东烧乳猪培训,广东烧乳猪坚持用明炉烤制,在皮脆色艳上狠下功夫。烧腊师傅在《随园食单》所记“先炙里面肉,使油膏走入皮内,则皮松脆而味不走”,然后才“炙皮”的技术基础上,努力改进涂料,除在猪皮涂酒与油外,还酌加饴糖、浙醋,使皮发色脆化;内腔还加涂五香粉、南乳、酱料等,使之味厚香浓。烧时间歇地扎微孔以排气,防止皮肉分离。广东烤制的是“光皮乳猪”,其皮用醋下重糖,烤制时轻火轻油,烧成后皮色大红,光亮如镜,皮脆肉酥香浓。
——广州广品餐饮小吃培训中心——
优惠活动:A:学两个项目送一个项目B:包吃住 
广品联系人:唐经理(想了解更多其他项目可以加微信或者电话咨询)
广品小吃创业热线:133-1889-1603
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广品地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼 
乘车路线 :广州火车站A出口 (坐公车228,到鹅掌坦就到交通非常方便)
    烤乳猪是广东较著名的特色菜,用乳猪为主料制作而成,在旧京食馔中应算是“阳春白雪”,是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。后传到各地,也是广州较著名的特色菜,在誉满中外的广东烧烤中,此菜堪称一绝。
    烤乳猪培训合作方式:
    1.脆皮烤乳猪做法及技术配方无保留传授:元,一次性收费,学习期间包吃住,随到随学,包教包会,学会为止!
    2.烤乳猪高级班:元,学习脆皮烤乳猪技术配方和广式烧烤技术配方(广式烧腊内容有:客家咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭、深井烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、化皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅、广东烧鸡等)
    本中心向每位学员郑重承诺: 凭着良心来教学,绝不会吹虚作假!全部味道秘方绝不保留:只有学到 真正的技术大家在市场竞争中才赢得真正的优势。学员不须担心日后自己的技术被别人超越。因为我们会不断创新研究,进行品质上的改良,为所有老学员免费提供新的产品技术和新的味道信息,让学员免除后顾之忧。


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